Quiche lorraine sans pâte

INGREDIENTS

• 200g de lardons
• 2 oignons
• 3 œufs
• 200ml de lait
• 200ml de crème fraîche
• 50g de farine
• 100g de comté râpé
• sel, poivre

RECETTE

• Préchauffer le four à 180°.
• Faire revenir 200g de lardons pendant quelques minutes.
• Emincer 2 oignons et les faire rissoler dans une poêle chaude avec le gras des lardons pendant 5 minutes.
• Mélanger 3 œufs, 200ml de crème et 200 ml de lait. Ajouter 100g de comté, les oignons et 50g de farine, sel et poivre et mélanger.
• Verser l’appareil dans un moule à quiche et placer au four pour une durée de 25 à 30 minutes en fonction du diamètre de votre moule.

Source de la recette