Gâteau moelleux noisette & citron

INGREDIENTS 

• 4 œufs
• 150g beurre
• 80g sucre roux
• 150g farine
• 1/2 càc levure
• 120g lemon curd
• 100g poudre de noisette
• 60g écorces de citron confit
• 1 pincée de sel

Source de la photographie

RECETTE

• Préchauffer four à 180°C.
• Mélanger 150g de farine, 1/2 cuillère à café de levure, 80g de sucre roux et 1 pincée de sel.
• Ajouter 4 oeufs, 150g de beurre fondu, 120g de lemon curd et 100g de poudre de noisette.
• Répartir 60g d'écorces de citron confit taillés en dés dans le fond d'un moule silicone puis verser la pâte. 
• Enfourner pour 30 minutes à 180°C. 
  
• Parsemer de sucre glace avant de servir.

Source : Cuisine Actuelle, Hors Série septembre 2017