Cupcakes aux marrons

INGREDIENTS

• 100g beurre
• 100g sucre en poudre
• 50g farine de blé
• 50g farine de châtaigne
• 1càc levure
• 30g chocolat noir
• 2 œufs
• 8càc de crème de marron
• 50g de cream cheese
• 50g de crème de marron

Source de la photographie

RECETTE

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans le bol d'un robot, mixer 100g de beurre avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et pâle. Ajoutez les 2 œufs un par un et battre.
• Tamiser ensemble 50g de farine de blé et 50g de farine de châtaigne et 1 cuillère à café de levure.
• Les incorporer au mélange précédent.
• Remplir à moitié de cette pâte des moules à cupcakes. Déposer 1 cuillère à café de crème de marrons dans chacun d'eux, puis recouvrir de la pâte restante. 
• Enfourner 20 minutes, puis laisser les cupcakes refroidir.
• Préparer le glaçage. Mélanger 50g de cream-cheese avec 50g de crème de marrons. Garnir les cupcakes de cette crème à l'aide d'une poche à douille cannelée. 
• Râper du chocolat sur le dessus à l'aide d'un économe.

Source de la recette