Poulet basquaise (Cookeo)

INGREDIENTS

• 2 cuisses de poulet
• 500g poivrons
• 200g concassé de tomate
• 15cl vin blanc
• 5cl eau
• 1 oignon
• 2càs farine
• 2 gousses d'ail
• sel & poivre
• piment d'Espelette

RECETTE

• Tailler les poivrons, émincer 1 oignon et hacher 2 gousses d'ail. 
• Fariner légèrement 2 cuisses de poulet.
• Verser 2 cuillère à soupe d'huile dans la cuve et faire colorer les morceaux de poulet avec l'oignon et le vin quelques minutes en mode rissolage fort. Stopper le rissolage. 
• Ajouter les poivrons, l'ail, 200g de concassé de tomate, 5cl d'eau, saler, poivrer et ajouter une pincée de piment d'Espelette puis cuisson sous pression pour 13 minutes. 

Source : app Moulinex