Mini moelleux poire & chocolat

INGREDIENTS

• 3 œufs
• 125g beurre
• 170g sucre
• 200g chocolat noir
• 70g farine
• 1 pincée fleur de sel
• 3 poires

Source de la photographie

RECETTE

• Préchauffer le four 160°C.
• Eplucher les 3 poires et les couper en quartiers. 
• Dans une poêle, faire chauffer du beurre et de l'huile et saisir les quartiers de poires 5 minutes à feu vif.
• Faire fondre 200g de chocolat noir avec 125g de beurre. 
• Ajouter 170g sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Ajouter 70g de farine puis une pincée de fleur de sel. 
• Ajouter 3 œufs, un par un.
• Verser dans des petits moules et ajouter quelques morceaux de poires sur chacun d'entre eux. 
• Enfourner 25 minutes à 160°C.

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