Cinnamon rolls

INGREDIENTS POUR LES ROULES

Dans le bol du robot pâtissier, mélanger 300g de farine avec 50g de beurre en cube jusqu'à obtention de miettes.
Ajouter 30g de sucre, 1 pincée de sel et 8g de levure boulangère.
Dans un bol, battre 1 œuf avec 100ml de lait.
L'ajouter à la pâte et pétrir au moins 10 minutes.
Couvrir le bol d'un torchon propre puis laisser monter 1h.
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte et couper des bandes rectangulaires assez longues.
Mélanger 60g de cassonade avec 20g de beurre et 2 cuillères à café de cannelle.
Etaler le mélange sur les bandes puis les rouler.
Soit les poser sur une plaque soit utiliser un moule à gros muffin qui permettra de les garder bien roulés.
Enfourner pour 15 minutes.

Il est possible d'effectuer un glaçage avec du sucre glace, de l'eau et de la cannelle puis les verser sur les roulés à leur sortie du four.