Le bon gâteau noisette, poires et chocolat blanc

 

INGREDIENTS POUR LE MOLLY CAKE 

• 4 œufs
• 1 sachet levure chimique
• 15 cl lait
• 250g noisette en poudre
• 125g beurre 
• 250g sucre
• 180g farine

• Battre les 125g de beurre mou et les 250g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. 
• Ajouter les 4 jaunes d'oeuf au mélange, les 250g de poudre de noisette, 180g de farine, le sachet de levure et terminer par les 15cl de lait en versant progressivement. 
• Dans un autre bol, monter les 4 blancs en neige à vitesse moyenne, en montant progressivement. 
• Le incorporer délicatement à la maryse. 
• Préparer le moule (15x10cm) avec du papier de cuisson.
• Cuire à 160°C pendant 1h30.
• Emballer dans du papier film et laisser au frigo toute la nuit.