Muffins aux myrtilles façon Starbucks

 

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INGREDIENTS POUR LES MUFFINS

• 105g beurre
• 180g sucre
• 2 œufs
• 360g farine
• 1 gousse vanille
• 4cc levure
• 1/2 cc sel
• 250ml lait
• 200g myrtilles

 

INGREDIENTS POUR LE CRUMBLE

• 45g farine
• 2cs sucre
• 2cs cassonade
• 1/4 cc cannelle
• 30g beurre froid

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RECETTE DU CRUMBLE

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger 45g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, puis de cassonade et 1/4 de cuillère à café de cannelle.
• Ajouter le beurre coupé en morceaux et sabler la préparation entre les doigts.

RECETTE DES MUFFINS

• Fouetter 105g de beurre fondu avec 180g de sucre en poudre.
• Ajouter la vanille puis les 2 œufs un à un.
• Ajouter 360g de farine, 4 cuillère à café de levure et 1/2 cuillère à café de sel en alternance avec les 250ml de lait froid, en commençant et terminant par les ingrédients secs.
• Ajouter les 200g de myrtilles et remuer délicatement avec la maryse.
• Remplir les moules à moitié et garnir de crumble sur le dessus.
• Enfourner 20 à 25 minutes.

Il est possible de remplacer les myrtilles par des framboises, du chocolat …

Conserver dans une boite à l’air ambiant, jamais au frigo.

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