Petits pains à l'ail et mozzarella 🥖

Photographie de Chacha

INGREDIENTS POUR LA PATE A PAIN

• 400g farine T65
• 1cc levure de boulanger
• 10cl lait tiède
• 5cl eau tiède
• 50g beurre fondu
• 1 oeuf
• 15g sucre en poudre
• 1/2 cc sel

INGREDIENTS POUR LA GARNITURE

• 150g mozzarella
• 3 gousses ail 
• 3cs persil hâché
• 40g beurre
• sel et poivre

Photographie de Chacha

RECETTE 

• Verser le lait et l’eau. Ajouter le beurre fondu refroidi, l’œuf, le sel et le sucre.
• Verser la farine puis la levure.
• Pétrir pendant 15 minutes.
• Former une boule et laisser la pâte dans un bol légèrement huilé. Recouvrir d’un torchon humide et laisser lever 1h30.
• Préchauffer le four à 200°.
• Couper la mozzarella en petits dés. 
• Former 10 petites boules de pains et insérer les dés de mozzarella à l’intérieur. 
• Dans un bol, mélanger beurre fondu, persil, ail, sel et poivre. Badigeonner chaque petit pain du mélange.
• Enfourner pour 12 à 15mn.  

Source de la recette