Tiramisu chocolat blanc et fruits rouges

INGREDIENTS

• 150g de fruits rouges
• 3 œufs
• 250g mascarpone
• 1 paquet de biscuits roses de Reims (ou biscuits cuillère)
• 150g de chocolat blanc
• 30g sucre
• 1cs cacao poudre

Source photographie

RECETTE

• Faire fondre les 150g de chocolat blanc.
• Fouetter les 3 jaunes d’œufs avec les 30g de sucre, les 250g de mascarpone.
• Ajouter le chocolat fondu.
• Monter les 3 blancs en neige et les incorporer au mélange.
• Tremper les biscuits dans un mélange d’eau, de sucre et de rhum.
• Tapisser le fond d’un plat avec ces biscuits.
• Etaler la moitié de la crème puis les 3/4 des fruits rouge.
• Couvrir de biscuits et du reste de la crème.
• Parsemer de cacao en poudre sur le dessus.
• Laisser au moins 4h au frigo avant la dégustation.

Source de la recette