Madeleines au citron

Photographie de Chachou

INGREDIENTS

• 80g beurre demi-sel
• 2 œufs
• 60g sucre
• 2cs lait
• 1 citron
• 130g farine
• 1/3 levure

Source de la photographie

RECETTE

• Faire fondre les 80g de beurre demi-sel et laisser refroidir.
• Battre 2 œufs et 60g de sucre.
• Ajouter le zeste d’un citron, son jus et 2 cuillère à soupe de lait.
• Ajouter les 130g de farine puis 1/3 de levure chimique.
• Enfin, ajouter le beurre fondu.
• Filmer et laisser reposer au frigo au moins 1 heure.
• Préchauffer le four à 240°C.
• Baisser le four à 200°C et enfourner pour 10 minutes.

Il est possible de remplacer le citron par de la cannelle, de l’arôme vanille, pistache …

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